Medborgarförslag om långsamtväxande kyckling föreslås anses besvarat

Utbildningsnämndens arbetsutskott i Mariestads kommun föreslår att ett medborgarförslag om att sluta köpa kött från snabbväxande kycklingraser ska anses besvarat.

Bakgrund

I medborgarförslaget begärs att Mariestads kommun ska sluta köpa in kött från snabbväxande så kallade turbokycklingar av djurvälfärdsskäl och i stället gå över till långsamtväxande raser. Kommunfullmäktige har skickat ärendet till utbildningsnämnden, som ansvarar för stora delar av kommunens offentliga måltider, för beredning och beslut.

I beredningen konstateras att kommunen i dag köper svensk kyckling via upphandlade leverantörer och ställer krav i nivå med svensk djurskyddslagstiftning. Den nuvarande upphandlingen innehåller dock inga krav på långsamtväxande raser.

Bakgrunden till frågan har behandlats tidigare i Mariestad utreder krav på långsamtväxande kyckling.

Förslag

Utbildningsnämndens arbetsutskott föreslår att medborgarförslaget ska anses besvarat. Som huvudsakligt skäl anges marknadsläget. Enligt tjänsteunderlaget består ungefär 99 % av den svenska kycklingproduktionen av snabbväxande raser, vilket gör att utbudet av långsamtväxande alternativ bedöms som mycket begränsat.

En omställning till långsamtväxande raser uppges kräva förändringar i produktionen, längre uppfödningstider och mer resurser. Detta lyfts fram som faktorer som kan påverka både tillgång och leveranssäkerhet.

Konsekvenser

Kommunen pekar i underlaget på att en ökad användning av långsamtväxande kyckling sannolikt skulle innebära ökade kostnader och svårigheter att garantera tillräckliga volymer till alla kök. Några omedelbara förändringar i inköpen av kyckling föreslås därför inte.

Samtidigt framhålls att kommunen är positiv till en utveckling som stärker hållbarhet och djurvälfärd. Frågan om högre kravnivåer kan enligt underlaget tas upp i kommande upphandlingar och i det fortsatta arbetet med hållbara offentliga måltider. För medborgarförslaget innebär det att ärendet föreslås avslutas som besvarat, men med en markering att djurvälfärd ska vara en aspekt i framtida upphandlingsarbete.

Tidsplan och nästa steg

Ärendet har behandlats som beredning i utbildningsnämndens arbetsutskott. Nästa steg är att utbildningsnämnden tar ställning till förslaget att anse medborgarförslaget besvarat.

Utbildningsnämndens arbetsutskott, 6 oktober 2026.